蓮如滝ブルーベリー園で採れたブルーベリーとトマトを使った一品

　蓮如滝ブルーベリー園で採れた桃太郎８（桃太郎の中でも特に味が良い）を湯むきし、食べやすいように8等分か16等分に縦に包丁を入れ、冷蔵庫で冷やします。それにコクをつけるためにマヨネーズをかけ、さらにブルーベリージャムをかけ、トマトとコンパニオンプランツ（栽培上だけでなく食べる上でもマッチします。）でもあるバジルをトッピング。お手軽コース料理の前菜にもデザートにもなります。暑い夏には最高です。お試しください。ジャムは面倒であればブルーベリーと半量の砂糖を入れ電子レンジで数分チンです。